[киргиз]

Допис від kryug

... как по мне так хвост только на уху...

Наша семья сома ест в любом виде.
А вот жирный хвост Г.А. Атанов рекомендовал вялить. Только нужно порезать на продолговатые полоски.
Правда, я ни разу не пробовал такой вариант.