Я знал, что сейчас будет эта ссылка.
Тогда читаем по этой ссылке ниже
Таким образом, местоимения Вы, Ваш пишутся с прописной буквы при обращении к одному лицу в текстах следующих жанров:
а) личное письмо (адресат – одно лицо);
б) официальные документы, адресованные одному лицу;
в) анкеты, рекламные листовки (текст, адресованный неконкретному лицу).
Мало того, есть вроде как оф ответ из РАН России (скан искать лень, но за оригинальность так же не ручаюсь).
http://www.nartov.ru/you-you.htm