ладно, для любителів лящів
без всяких мух.
свіжий, бажано осінній жирний лящ не потрошиться, пересипається гарно сіллю і є два варіанта:
1. все це в бочку (виварка, каструля) з дирками в дні.
2. все це в х.б. мішок і підвісити в тіні. і усьо.
солі нежаліть. коли вся ропа витіче і сіль стане лише вологою рибка готова. зберігати можна в холодильнику , а можна замінити сіль на свіжу і там зберігати. риба правда трохи солонувата особливо біля голови.
другий спосіб більш придатний.
неписавби якби не пробував. їв на Івана Купала лящів з минулої осені
. жирні, мясо мяке сочне, ех вспомнив аж слюньки потікли.