Цитата:
Допис від DJ
для тех кто на бронетранспортере: жульен это способ нарезки ингридиентов для блюда ....
кулинарный глоссарий
(произошло от французского julienne – июльский, летний)
1. Во французской кулинарии "жюльеном" называют нарезку молодых овощей для супов.
2. Салаты и супы, приготовленные из таких тонко нарезанных овощей, называются жюльенами. В кухне приготовления закусок важную роль играют жульены из грибов в качестве закуски или гарнира и мясные жульены для приготовления салатов.
3. Также так называется форма нарезки соломкой. |
Дядьку, шо вы менэ дурытэ?
Вы, па форме лица, явно ни жабоед)))