Цитата:
Допис від Beer
У каждого ножа свой угол заточки. Если он совпадает с углом этой точилки - повезло. Если не совпадает угол, нож просто гробится, в не зависимости от его цены и цены точилки.
|
Дело в том, что подобные приспособы, если они сделаны с умом, на самом деле являются не точилками, а "правилками"
Т.е. они только устраняют замятия режущей кромки, не трогая подводов. Как мусат, например.
Поэтому угол заточки ножа значения не имеет. Естественно, периодически нож нужно нормально подтачивать на камне.